
Suite · 01
Camelia
Vue sur le jardin
Jusqu'à 3 · Baignoire et douche
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Afife · Nord du Portugal
Un monastère bénédictin du XIIᵉ siècle dans le nord du Portugal, restauré et à peine changé, les portes ouvertes, un couvert de plus mis à table.
Prologue

À travers les siècles
Un monastère bénédictin du XIIe siècle, gardé tel qu'il fut trouvé, l'église et le cloître toujours debout dans leur propre temps.

Le cloître
En son cœur, un cloître de pierre et une fontaine qui ne s'est jamais tue, le centre d'une vie tournée vers l'intérieur.

Entre les murs
La lumière glisse sur la pierre usée et le vieux verre ; nous avons très peu changé, ne réparant que ce que le temps demandait.

Une invitation
Moins un hôtel qu'une maison à la longue mémoire, les portes grandes ouvertes, une place de plus dressée à la table.
Les Suites
Restaurées avec soin, chacune avec ses touches de luxe et un confort paisible, et une longue mémoire.
Manger & Boire
Presque tout commence au potager clos, cueilli le matin, cuisiné simplement, à la manière bénédictine. Un café d'été au bord de la rivière ; un bistrot d'hiver près du feu.

En plein air et toute la journée au bord de la rivière, sur le Chemin de Saint-Jacques, café, plats légers et longs après-midi. Sa carte vit en ligne et change avec le potager.

Un bistrot de saison aux plats à partager dans la salle de pierre historique, cheminée, lumière des bougies et cuisine du potager, là où le monastère dînait jadis.
Expériences
Cuisine au jardin, bains sonores dans l'église, matins au bord de la rivière et longues marches vers l'Atlantique, des journées façonnées par le lieu, non par un programme.











Expériences
Cuisine du potager, bains sonores dans l'église, matins au bord de la rivière et longues marches jusqu'à l'Atlantique — des jours façonnés par le lieu, non par un programme.